食育行动是指通过科学的营养知识普及活动，以适合一国国情的方式，让居民渐渐养成良好的饮食生活习惯，其意义在于提升公民的营养知识，继承传统饮食文化，培养良好饮食习惯，倡导低碳消费，并最终实现人与自然的和谐相处。根据上述定义，下列属于食育行动的是：

本题题干为社会学类定义判断。
第一步：关键信息------①科学的营养知识普及活动；②居民养成良好的饮食生活习惯。

第二步：题目详解
C选项：国民营养计划，是旨在让居民养成良好的饮食生活习惯的营养知识普及活动，符合定义，当选。

A选项：安全地使用工具处理食材，并不是知识普及活动，不符合①，排除。

B选项：开展体育锻炼活动，并不是知识普及活动，不符合①，排除。

D选项：分辨天然食材与加工食材，没有体现让居民养成良好的饮食生活习惯，不符合②，排除。

故本题选C。
【2022-青海-081】