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[填空题] “五岳”中的南岳指的是（）。

 6 题目类型：填空题

[问答题,简答题] 列举不少于三类食品中存在的化学危害

 10 题目类型：问答,简答题

[问答题,简答题] 简述腐败和酸败的区别

 11 题目类型：问答,简答题

[问答题,简答题] 简述潜在不安全产品的放行条件

 8 题目类型：问答,简答题

[问答题] 简述组织实施外部沟通的对象

 4 题目类型：问答题

[填空题] 由于____有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。

 5 题目类型：填空题

[问答题] 举例说明并阐述一个食品企业应如何实施验证活动

 5 题目类型：问答题

[填空题] 适用于乳品，饮料，啤酒生产线的设备及管路班前，班后清洗消毒，一般由清洗液储罐，送液泵，管路及管件，清洗头，回液泵，程序控制装置联同待清洗的设备组成的一个清洗循环系统，操作过程均在密闭的管路内进行，这种系统称为什么（）

 7 题目类型：填空题

[填空题] 过氧化苯甲酰是（）类型的食品添加剂

 4 题目类型：填空题

[填空题] 若干学生住若干房间，如果每间住4人，则有20人没地方住，如果每间房住8人，则有一间只有4人住，共有（）名学生

 6 题目类型：填空题