中级中式烹调师

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题目类型：[问答,简答]

[问答题,简答题] 水发有几种方法？水发适用于哪些原料？

参考答案：

①水发分冷水发和热水发两种；
②水发适用于大部分植物性、真菌类及动物性原料。

试题难度： 

参考解析：

暂无解析

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