中级中式烹调师
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题目类型：[问答,简答]
[问答题,简答题] 脂肪的生理功能有哪些？
参考答案：
脂肪的生理功能有四点：
①供给热量；
②组成肌体细胞；
③调节生理功能；
④促进脂溶性维生素的吸收。
试题难度：
参考解析：
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